Heerlijk Recept: Kip Piccata

Ervaar culinair genot met ons Kip Piccata recept. Deze Italiaanse klassieker kenmerkt zich door malse kipfilets, perfect bereid in een smaakvolle citroen-kappertjessaus. Het is een gerecht van restaurantkwaliteit dat je eenvoudig thuis kunt bereiden. Maak je klaar om je dinerspel naar een hoger niveau te tillen met deze heerlijke creatie.

Ingrediënten:

• 4 kipfilets, zonder vel
• Zout en peper naar smaak
• 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
• 2 eetlepels olijfolie
• 4 eetlepels ongezouten boter
• 1/4 kopje vers citroensap
• 1/2 kopje kippenbouillon
• 1/4 kopje kappertjes opgelegd in zout, uitgelekt
• 1/4 kopje verse peterselie, gehakt
• Citroenschijfjes ter garnering

Instructies:

1. Begin met het voorbereiden van de kipfilets. Leg ze tussen plasticfolie en klop ze voorzichtig tot een gelijkmatige dikte van ongeveer 1/2 inch. Breng aan beide kanten op smaak met zout en peper.
2. Wentel de kip door de bloem en schud overtollige bloem eraf.
3. In een grote koekenpan verhit je de olijfolie en 2 eetlepels boter op middelhoog vuur. Zodra de boter gesmolten is en de pan heet is, voeg je de kipfilets toe. Bak ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal de kip uit de pan en zet opzij.
4. In dezelfde pan voeg je het citroensap, de kippenbouillon en de kappertjes toe. Breng het mengsel aan de kook terwijl je de aanbaksels van de bodem van de pan schraapt.
5. Laat de saus ongeveer 5 minuten sudderen of tot deze iets is ingedikt. Roer de overgebleven 2 eetlepels boter en gehakte peterselie erdoor.
6. Leg de kipfilets terug in de pan en laat ze nog eens 2-3 minuten sudderen om op te warmen.
7. Serveer de Kip Piccata heet, gegarneerd met citroenschijfjes en eventueel extra gehakte peterselie. Het smaakt heerlijk met pasta of een bijgerecht van groenten.

Geniet van het culinaire meesterwerk van Kip Piccata in het comfort van je eigen huis. Dit gerecht biedt een symfonie van smaken die je smaakpapillen zullen verleiden en je gasten zullen imponeren.